雑誌名：Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
ジャンル：原著論文（査読あり）
掲載年：2017年
原題：Heat-killed cell preparation of Corynebacterium glutamicum stimulates the immune activity and improves survival of mice against enterohemorrhagic Escherichia coli.
研究機関： 味の素株式会社，株式会社栄養・病理学研究所（第二著者・塚原）
弊社職員の役割：研究統括，研究企画，細胞培養，飼育管理，総IgA濃度測定(ELISA)，IL-12 p70濃度測定(ELISA)，結果考察，論文執筆

内容解説：味の素株式会社様で，グルタミン酸製造時の副産物である「Corynebacterium glutamicum」菌体の利活用の可能性について検討しております。コリネバクテリウム属はグラム陽性菌であるため，免疫活性効果について重点的に検討を行いました。
まず，培養細胞を用いたスクリーニングから実施しております。具体的には，マウスパイエル板から初代培養細胞を採取し，C. glutamicum菌体のIgA生産の増強を確認いたしました。さらに，マウス腹腔マクロファージを用いて，C. glutamicum菌体のマクロファージ活性化をIL-12p70産生を測定することで検討をし，IL-12p70生産増強も確認できました。
その後，実際にマウスへ経口給与して，腸管内容物中の総IgA濃度に変化があるかについて検討を行った結果，マウスモデルでも総IgA濃度がC. glutamicum菌体給与で高値化することを確認いたしました。
最後に，マウスへのブタ由来腸管出血性大腸菌の感染実験を行い，C. glutamicum菌体給与による感染予防傾向を確認いたしました。この後，実際にブタを用いて，実験感染試験も行っておりますが，それは後日論文化する予定にしております。
以上のように，本研究はある素材の有効性評価をin vitroスクリーニングからご依頼いただき，段階を踏んでin vivo有効性評価まで実施した例になります。このような段階を踏んだ委託研究についても，是非弊社担当にご相談頂ければ幸いです。